本日のお食事

焼き魚（鰆の西京漬け）・和風ジャーマンポテト・ほうれん草と白菜のおひたし・あっさりトン汁・冷奴・塩吹き昆布・ご飯
西京漬けを直火で焼いて食べようとすると、味噌や糖分が焦げて表面だけ真っ黒になる。焦げないようにと、じわじわ火を通しすぎるとプリプリ感だけが増して食感が悪い事がある。家庭で焼くならまずレンジで加熱した後グリルで焦げ目をつけるのが正解。食べてみると雲泥の差が出るほどに美味くなる。