本日のお食事

メバルの煮付け山椒風味・根菜の煮物・オムレツ・チリメンじゃこと出汁昆布のポン酢和え・山蕗の山椒煮・ご飯
メバルの煮付けは生姜の代わりに膨らみかけた棘なし山椒の実を煮汁に。酒、みりん、醤油、砂糖、水を１：１：0.8：0.2：５の割合で合わせ炊き込む。魚の煮汁で豆腐、ゴボウ、さやエンドウをさっと煮て付け合せに。時既に立夏を迎え、これからは鯵が美味くなる。