本日のお食事

鶏肉と野菜の味噌バター味の鍋（〆はラーメンと雑炊）・大根のサラダ
鶏肉は出汁を兼ねて水から煮込みます。他にも昆布、にんにくスライス出汁パックを放り込みます。味噌だけでは物足らないので隠し味に酒、醤油、砂糖などで味を調えます。最後にバターを加えスープの完成。野菜は白菜、水菜、青ニラ、白ネギ、ごぼう、ニンジン、もやし。鶏肉は柔らかーい食感に仕上がります。