本日のお食事

カレーライス（チキンカレー）

カレーライスは良く食べる。我が家はみんなカレー好き。ハヤシライスはなにやらゴムの様な匂いが嫌いだという母の理由で、我が家の食卓に登ることはなかった。はじめてハヤシライスなる物を食べたのは、高校のときの親友の家だった。いまでも年に一回食べるかどうかというくらい。
カレーライスには市販のルーを使う。我が家の定番は「ハウスジャワカレー中辛」。辛いのが好きだから「辛口」も以前買ったことがあるが、なんでか味が違う？コクまろも使ってみたが香りが今ひとつ気に入らない。インドカレーは香り立つのが好きなのだが旨みが少なく、しゃばい。私のお気に入りはジャワカレーとインドカレーの半々でのブレンド。これに庭の月桂樹とか買い置きのガラムマサラを追加すれば、インスタントとは言え、香り高いカレーをいただける。