本日の夕食

オムライス・鶏肉のスープ
この手のオムライスを作るのはなかなか難しい。いくら鍋振りに自信があってもフライパンの中で、薄焼き卵で全体を包み込んでしまうのは至難の業。それにフライパンの形も微妙に影響して振っても上手く返らない。最近は途中でぐちゃぐちゃに形が崩れようが、「何とか修復する技」のほうが上手くなったくらい。フライパンの中で半熟の玉子を作りそれにご飯を乗せてお皿の上にくるりと盛り付ける技は既に習得したのだが、この手の鍋を振りながら丸くまとめて行くのは本当に難しい。今後の課題にしよう。